Opskrift: Grønkålssalat med kikærter og friske hindbær

Er du lækkersulten efter en smagfuld grønkålssalat, der bugner af gode vitaminer og sprudlende farver?

Så er du havnet på den helt rigtige side!

Opskriften er fra vores bog: Ren (selv)kærlighed med superbowls

Det skal du bruge:

• 4 blade frisk grønkål, fintsnittet

• 2 dl friske hindbær

• ½ bundt friske grønne

• asparges, skåret i mindre stykker

• 2 dl tamariristede kikærter

• 2 dl friske blåbær

• 2 spsk sesamfrø

  Dressing:

• 4 spsk olivenolie

• 4 spsk friskpresset limesaft (eller citronsaft),

• 1 spsk god honning

• 2 tsk tamari.

Sådan gør du:

Rens og snit grønkålen og arranger den på et fad eller i en skål. Fordel de skyllede bær, asparges og kikærter ovenpå, kom dressing på og afslut med sesamfrø.

Dressing:
Rør det hele sammen til dressingen og hæld over salaten straks inden servering.

Er du sulten efter mere?

Så kan vi varmt anbefale vores Spagetti bolognese uden kød, der er ideel til kødfrie dage!